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햇살이에요^^
하루도 즐겁게 보내셨나요?

어제 만들었던 들깨가루 넣어 고소한 나물요리 비법 공유합니다.

나이가 한살 두살 먹어가다보니 학생때에는 먹지도 않았던 나물이며 야채가 생각나고 먹고 싶더라고요.
그래서 지나번에 로컬푸드에서 사온 마른 취나물과 마른 토란대로 만들어 봤습니다.

만들기 시작해볼까요.

1. 마른 나물들은 물을 부어 불려줍니다.
2. 육수를 내기위해 물에 동전육수 2알과 다시마를 넣어주었습니다.
3. 대파, 매운고추, 마늘, 들깨가루, 들기름, 국간장, 참치액젓, 생조개, 새우살을 준비합니다.
4. 불린 나물은 한번 삶아서 깨끗이 씻어주어요.
5. 먹기좋은 크기로 잘라서 웍에 넣고 들기름과 국간장과 참치액젓 조금, 들깨가루를 준비한 재료를 넣어 간이 되도록 손으로 주물러 줍니다.
6. 육수를 넣어 폭폭~  끓여줍니다.

마른 나물을 물에 불려주었어요.

코인 육수 2알, 다시마가 집에 많아서 한장 넣었어요.

같이 넣어줄 재료를 손질해둡니다.

물에 불린 나물을 한번 삶아서 준비한 재료를 넣어 간이 베도록 손으로 주물 주물 섞어줍니다.

육수를 부어서 볶아줍니다.
끓어주며 나물을 먹어보면 간이 들었다 싶으면 들기름 살짝둘러 마무리 해주어요.

부드러우면서 마른나물만의 씹히는 맛이 있어요.
짜지 않고 많이 먹어도 속이 편안해서 계속 먹게 됩니다 ㅎㅎ

마른나물 들깨가루 넣어 만들어 보세요^^