매실장아찌1 트아삭아삭, 쫄깃쫄깃, 매실장아찌 담기~ / 6월초 장아찌 안녕하세요~ 햇살입니다. 지금 꼭 만들어야할 장아찌 매실입니다. 지금도 약간 늦은 감이 있지만... 저는 직접 시골에서 따온거라 단단하고 신선해서 괜찮더라구요매실은 크고 좋은걸로... 단단한 청매실을 사용합니다. 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주어요~ 많이 하는경우 소금에 살짝 절여서 방망이로 두들기기도 하던데... 저는 아삭함을 위해 그리고 칼로 자를 만큼의 양이라 정성들여 하나하나 잘라주었어요. 신랑이랑 둘이 오붓하게 앉아... 10킬로를 하다보니 손에 감각이 없어져 오네요.ㅠㅠ 인내~~ 일년을 맛나게 먹자는 맘으로 또 인내^^ 그뎌 다 했 쓰~~ 요거면 다한거죠. 설탕에 버믈^^ 버믈^^몇시간후 이렇게 설탕이 녹았어요.2일 후의 모습, 설탕물이 많아서 처음에는 설탕 반쯤 넣었어요. 그리고 이렇게 물이 많.. 2024. 6. 16. 이전 1 다음
